Uttarakashi: गढ़भोज दिवस पर संगोष्ठी "मिलेट्स"जीवनशैली रोगों से लड़ने का प्राकृतिक समाधान।

संजय रतूड़ी- उत्तरकाशी

राजेन्द्र सिंह रावत राजकीय महाविद्यालय बड़कोट में गढ़भोज दिवस के अवसर पर गृह विज्ञान विभाग की सहायक प्राध्यापक डॉ. पूजा द्वारा "मिलेट्स: जीवनशैली रोगों से लड़ने का प्राकृतिक समाधान” विषय पर एक संगोष्ठी का आयोजन किया गया। इस अवसर पर महाविद्यालय के प्राचार्य डॉ. विनोद कुमार, सभी शिक्षकगण और छात्र-छात्राएं उपस्थित थे।

डॉ. पूजा ने अपनी प्रस्तुति के माध्यम से मिलेट (मोटे अनाज) के पोषण एवं स्वास्थ्य संबंधी लाभों पर विस्तार से चर्चा की। उन्होंने उत्तराखंड के पारंपरिक खाद्य पदार्थों में मिलेट की महत्वपूर्ण भूमिका और इसके स्वास्थ्यवर्धक गुणों को रेखांकित किया। उनके अनुसार मिलेट न केवल पौष्टिकता प्रदान करता है, बल्कि यह पर्यावरण-संरक्षण और सतत कृषि के लिए भी आवश्यक है। संगोष्ठी के दौरान, मिलेट के विभिन्न प्रकार, उसके पोषक तत्व, और इसे नियमित आहार में शामिल करने के फायदे पर विशेष ध्यान दिया गया।

डॉ. पूजा ने जोर देकर कहा कि मिलेट का सेवन उच्च रक्तचाप, मधुमेह और मोटापे जैसी बीमारियों से बचाव में सहायक हो सकता है। उन्होंने इस पारंपरिक अन्न को आधुनिक जीवनशैली में वापस शामिल करने की आवश्यकता पर बल दिया।

संगोष्ठी के अंत में, महाविद्यालय के प्राचार्य डॉ. विनोद कुमार ने डॉ. पूजा के प्रयासों की सराहना की और कहा, "डॉ. पूजा द्वारा दी गई प्रस्तुति ने मिलेट के प्रति हमारे दृष्टिकोण को और अधिक व्यापक बनाया है। ऐसे आयोजन न केवल छात्रों को ज्ञानवर्धक जानकारी प्रदान करते हैं, बल्कि हमारी पारंपरिक खाद्य संस्कृति से जुड़ने का अवसर भी देते हैं।" उन्होंने भविष्य में भी इस प्रकार के कार्यक्रमों का आयोजन करने के लिए प्रेरित किया और कहा कि ये कार्यक्रम स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इस संगोष्ठी ने मिलेट के प्रति जागरूकता फैलाने और इसे दैनिक आहार का हिस्सा बनाने की दिशा में एक सार्थक कदम उठाया।